Thứ Tư, 5 tháng 6, 2013

Món mùa lạnh - Thịt viên xốt chua ngọt vừa mềm vừa thơm lại đậm vị, cho bữa cơm gia đình bạn thêm trọn vị và đầm ấm. Nào bây chừ, các bạn hãy cùng đầu bếp Nhà hàng làm món ăn này nhé!
Bạn cần chuẩn bị những vật liệu sau cho món thịt viên xốt chua ngọt:
400g thịt băm
100g củ sen
1 quả trứng, muối, hành lá, mè trắng
Gia vị: 30ml nước tương, 30ml giấm, 5ml sa tế, 15g đường cát trắng, nước bột ngô.
 
Chương trình giảm giá vocher Long Đình
vật liệu đã chuẩn bị xong các bạn tiến hành làm theo các bước sau:

Cho thịt băm vào thố, thêm ít muối và trứng, trộn đều theo một hướng. song song, băm nhỏ củ sen. Cho củ sen băm vào chung với thịt, trộn đều rồi vo viên. Sau đó, chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho thịt vào chiên nhanh.
Tham khảo thuc don nha hang Long Đình
Kế đến, bạn vớt thịt ra cho ráo dầu. Rồi cho 30ml nước tương, 30ml giấm, 5ml sa tế, 15g đường vào chén, khuấy đều cho đường tan hết.

Cho nước xốt vừa pha vào nồi chung với thịt, đun trên lửa lớn đến khi nước sốt sệt lại thì bạn cho nước bột ngô vào, khuấy đều một lúc rồi tắt bếp.
 
Nhà hàng ăn ngon cho bạn cuối tuần
Thịt viên xốt chua ngọt được chế biến dựa trên các nguyên liệu thân thuộc, dễ kiếm, dễ làm mà cũng không mất nhiều thời gian. Thịt viên thấm vị với nước xốt sệt sệt dùng cùng cơm nóng là tuyệt nhất đấy!
món ngon mỗi ngày
Chia sẻ - Tôm hùm món hải sản khá đắt tiền, giàu đạm và canxi, nhưng chế biến như thế nào để ngon mà vẫn giữ được hương vị ngọt của tôm mà không tốn công khi chế biến.

Hôm nay, Nhà hàng giúp các bạn chế biến món ngon “Tôm Hùm Nướng Phô Mai”. Món ăn này giàu đạm từ phô mai và giàu canxi từ tôm, thích hợp cho các tiệc lớn đãi khách và bạn bè đến dùng tiệc.

                            
Nguyên liệu khi chế biến món tôm hùm nướng phô mai.
Chuẩn bị 1 con tôm hùm lớn loại từ: 500g – 1kg.
6 thìa phô mai dạng sợi.
1 thìa tương ớt.
                        
Cách chế biến món tôm hùm nướng phô mai
Tôm hùm tươi các bạn rửa sạch, các bạn bổ dọc tôm ra thành 2 phần, bạn nên sử dụng 1 con dao thật sắc, nhát cắt gọn không làm nát thịt tôm khi cắt.
                               
Sau đó các bạn bôi phô mai lên bề mặt thịt tôm, phết đều làm cho phô mai thấm khi nướng.
Nướng bạn nên cho vào lò lửa vừa để khoảng 10 phút cho tôm chín đều là các bạn có thể dùng được.

Chúc các bạn thành công Hải sản an toan chúc các bạn ngon miệng với món tôm hùm nướng phô mai.

Thứ Ba, 4 tháng 6, 2013

Châu Đốc nằm bên dòng sông Mê Kong hiền hòa và giàu tôm cá. Do sản lượng cá tưoi quá nhiều, người dân không thể tiêu thụ hết nên đã chế biến thành các loại mắm và khô để lưu trữ được lâu ngày. Nói về mắm có thể kể mắm lóc, mắm trèn, mắm linh, mắm sặc… Trong đó, có một loại có vẻ như sạch hơn và giản tiện trong việc chế biến thành món ăn chính là mắm thái.

Xem thêm nhà hàng ở Hà Nội ngon mỗi ngày
Mắm thái ở đây không phải là mắm của người Thái Lan mà là thái mỏng. Thịt cá lóc được thái thành từng miếng dài hơn gang bàn tay, đu đủ cũng được thái nhỏ như miếng bì lợn mà người ta thường dùng nấu cơm tấm. Hai nguyên liệu chính này được tẩm ướp thính cùng nhiều hương liệu đặc biệt khác mà trong đó không thể thiếu tỏi rồi đem đi ủ. Sau một thời gian dài vừa đủ, nghĩa là món mắm đã chín, người thợ làm mắm đóng vào hộp xuất xưởng để bán phục vụ du khách tham quan Châu Đốc và cả người địa phương.
Địa chỉ nhà hàng ẩm thực Hồng Kông
Những người quá bận rộn có thể nấu một nồi cơm nóng và mở hộp mắm thái ra là ăn ngay. Những người ăn uống cầu kỳ hơn thì ăn mắm thái kèm với thịt ba rọi luộc, hoặc là tôm luộc hay cá lóc luộc, cuốn với bánh tráng. Cách ăn phổ thông nhất là bỏ một ít giá, một ít rau thơm vào miếng bánh tráng; tiếp đến bỏ thêm miếng mắm thái cùng miếng thịt luộc, cá luộc và tôm luộc cùng miếng bún trắng nhỏ sợi vào. Người ăn sẽ cuốn tất cả các nguyên liệu đó thành một cuốn tròn rồi chấm vào chén nước mắm tỏi ớt.
Hương vị mà người ăn cảm nhận được từ món ăn này là vị đậm đà đặc thù của mắm trộn lẫn cùng vị béo của thịt ba rọi, vị ngọt giòn của tôm, ngọt thanh của cá lóc kèm theo vị cay nồng của chén nước mắm. Món ăn bắt vị đến mức nhiều người có sức ăn bình thường có thể tiêu thụ hết 7,8 cuốn mà chưa đã thèm. Nhiều thực khách nam dùng món này phải kèm thêm ly rượu gạo nguyên chất để tăng thêm vị nồng nàn và cũng là cách để làm ấm tỳ vị phòng tránh phản ứng của bao tử khi ăn mắm.

Xem thêm bánh dẻo trung thu Hà Nội
Món ăn giản dị này tuy không nổi tiếng bằng nhiều thứ đặc sản khác nhưng ai đã ăn một lần là nhớ. Bởi vì đây là hương vị độc đáo của xứ mắm nên chỉ ở Châu Đốc bạn mới thưởng thức được mắm thái ngon
Bánh đa cua
Đây là món ăn đầu tiên bạn nên thưởng thức khi đến thăm Hải Phòng. Món này thường được dùng vào bữa sáng hay trưa và dễ dàng tìm thấy ở nhiều con phố.

Địa chỉ nhà hàng Ngon Hà Nội
Bánh đa đỏ được trần qua nước sôi rồi đổ vào tô cùng rau muống chín tái, rau rút, chả cá, chả lá lốt, hành lá thái nhỏ, thêm gạch cua chưng, cà chua và rắc ít hành khô thái mỏng trên cùng.
Bạn có thể tìm ăn ở các quán ở trên đường Trần Phú, Minh Khai, Phạm Ngũ Lão, Cầu Đất... Giá khoảng 30.000 đồng một bát.
Các loại ốc
Các quán hải sản, đặc biệt là ốc ở Hải Phòng rất nhiều, với đủ loại tươi ngon được đánh bắt từ biển. Ở con phố nào bạn cũng có thể tìm thấy các hàng với vô số loại ốc.
Từ các loại ốc nghe khá lạ tại như ốc xe điếu, ốc vặn, ốc đỏ môi..., người ta có thể chế biến thành nhiều món như luộc, nướng, xào dừa, xào me. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận thịt ốc dai dai, sần sật quyện với nước chấm cay nồng.
Bạn có thể thưởng thức ở các quán trên đường Lê Lợi, Lê Lai, Cát Dài, Lương Văn Can, Văn Cao hay Hàng Kênh. Giá từ 50.000 - 100.000 đồng một đĩa.
Bánh mì cay
Những tiệm bán bánh mì cay ngon và đắt khách ở Hải Phòng lại nằm ở vỉa hè, không biển hiệu, bàn ghế cầu kỳ. Chiếc bánh mì nhỏ bằng hai ngón tay, bên trong là một lớp patê thơm nức, ruốc, tương ớt và đặc biệt không thể thiếu rau mùi. Bánh được nướng nóng giòn trên bếp than, dù trời nóng hay lạnh đều hấp dẫn thực khách.
Xem thêm nhà hàng ở Hà Nội ngon mỗi ngày
Chia sẻ bánh trung thu đẹp 2015
Bạn có thể tìm ăn ở một số quán như trên phố Đinh Tiên Hoàng, Minh Khai, Hàng Kênh... Giá khoảng 7.000 đồng.
Ẩm thực mỗi ngày - Thịt vịt xốt cam mềm thơm với phần xốt chua chua ngọt ngọt, dùng cùng cơm nóng và ít rau xanh sẽ rất ngon. Nào các bạn hãy cũng với đầu bếp nhà hàng ẩm thực chuẩn bị cho bữa cơm gia đình mình nhé!
Đia điểm ăn ngon cho bạn tổ chức bữa tiệc một gia đình ngon cho bạn
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món vịt xốt cam:

560g ức vịt
5g muối
1 củ cà rốt
1 củ hành
15ml dầu olive
Nước xốt cam:
50ml nước cam
100ml nước dùng vịt
30ml giấm
5ml đường
Một ít muối, dầu hào
5g bột ngô
Một ít vỏ cam
Sau khi nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ các bạn tiến hành làm theo các bước sau:


Cho dầu olive vào nồi, rồi thêm vịt, cà rốt và củ hành cắt nhỏ vào chung. Đậy nắp và cho vào lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 45 phút. Sau đó, bạn dùng nĩa để xiên thử xem thịt vịt đã mềm hay chưa, rồi cho vịt ra đĩa trước, còn phần nước dùng bạn cho ra bát, vớt bỏ phần bọt và mỡ đi.
Xem thực đơn nhà hàng ẩm thực Hồng Kông 

Cho nước cam, nước dùng, giấm, đường, muối và một ít dầu hào vào nồi, khuấy đều từ 1-2 phút. Trong lúc đó, bạn khuấy bột ngô với ít nước, rồi cho vào chung với phần xốt cam, sên thêm 1-2 phút nữa, đến khi nước trong nồi hơi sệt lại. Cho vịt vào chảo, áp chảo thêm một lúc đến khi thịt vịt chuyển màu vàng nâu cả hai mặt.

Trước khi dùng, bạn cho thịt vịt ra đĩa xắt nhỏ rồi rưới nước xốt cam lên trên, rắc lên ít vỏ cam bào mỏng vừa để trang trí vừa để tạo mùi thơm cho món ăn.

 
Thịt vịt xốt cam mềm thơm với phần xốt chua chua ngọt ngọt, dùng cùng cơm nóng và ít rau xanh sẽ rất ngon
Tặng trung thu sang trọng và tinh tế hơn khi trong mùa Trung thu này, chọn hộp bánh Trung Thu Long Đình để dành biếu ông bà, cha mẹ, để dành tặng đối tác, đồng nghiệp, bạn bè, người thân.



Vì là quà biếu tặng nên tất nhiên không thể tặng bánh trung thu một cách tùy tiện, mà phải xuất phát từ chính tấm lòng, từ quan niệm sống đẹp của người tặng. Tặng nhau để sao cho người tặng cảm thấy như mình vừa thực hiện 1 hành động rất đỗi giản dị thôi, nhưng lại vô cùng ý nghĩa và cao đẹp. Tặng nhau để sao cho người nhận cảm thấy nhận quà như nhận một niềm vui, nhận quà là nhận cả tấm lòng đẹp đẽ, thơm thảo của người tặng, để thấy tình người mới thật đáng quý biết bao.
Bánh trung thu Long Đình Gia Quý được dành tặng đặc biệt cho gia đình với thiết kế sang trọng,trang nhã.Sáu chiếc bánh như ý nghĩa cháu con sum vầy bên cha mẹ, dù thành đạt muôn phương vẫn luôn quây quần bên gia đình trong ngày tết đoàn viên
Bánh trung thu Long Đình Gia Quý
Bánh trung thu Long Đình Phúc Quý với hai chiếc bánh chứa đựng những lời chúc đầy ý nghĩa. Người xưa vốn trọng thuyết âm dương ngũ hành, vạn vật sinh ra đều có đôi. Hai chiếc bánh là phúc quý nhân đôi, gửi gắm lời chúc phúc chân tình tới bạn bè và người thân.
Bánh trung thu Long Đình Phúc Quý
Bánh trung thu Long Đình Tứ Quý với bốn chiếc bánh như lời chúc cho tình bạn bè, đồng nghiệp gắn bó thuận hoà quanh năm bốn tiết. Bốn chiếc bánh tượng trưng cho bốn hạnh quý của con người: Hiếu, Lễ, Trung Tín dành tặng cho bạn bè và người thân.
Bánh trung thu Long Đình Tứ Quý
Bánh trung thu Long Đình Phú Quý với tám chiếc bánh hàm chứa nhiều ý nghĩa sâu sắc. Người phương Đông thường trọng số tám vì nó cùng âm với Phát: Phát tài; Phát lộc… Long Đình Phú Quý là lời chúc dành cho người nhận sự thịnh vượng, an khang.
Bánh trung thu Long Đình Phú Quý
Bánh trung thu Long Đình Nguyệt Quý với bảy chiếc bánh tượng trưng cho chòm sao Thất Tinh Bắc Đẩu. Giữa hộp là chiếc bánh nướng trung thu lớn hình tròn tượng trưng cho sao Bắc Đẩu – ngôi sao sáng nhất, thể hiện ánh sáng niềm tin và sự đoàn tụ sum vầy.
Địa chỉ bán bánh trung thu Long Đình:
- Nhà hàng Long Đình- 64B Quán Sứ, Hà Nội. Tel: 04 3942 9168 – 0906 287 069
- Nhà hàng ẩm thực Asahi Sushi-288 Bà Triệu

Thứ Hai, 3 tháng 6, 2013

Món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến thành món ăn, lươn om chuối đậu là một trong số đó, món này ăn với cơm nóng vào những ngày đông lạnh giá thì còn gì bằng. Cùng Nhà hàng thử qua cách làm món ăn đậm hương vị quê hương này nhé!
Nguyên liệu cần có cho lươn om chuối đậu

Xem thêm đia chỉ nhà hàng gia đình ngon cho bạn
- 300 gr lươn to để nguyên con
- 2 quả chuối
- 2 bìa đậu phụ
- Hành hoa
- Rau răm
- Lá lốt
- Riềng, nghệ, mẻ
- Mắm tôm, hành khô
- Nước mắm, mì chính
- Tiêu, muối, bột đao
Cách làm lươn om chuối đậu

 Điểm ăn ngon nhà hàng Hà Nội Long Đình
Bước 1: Riềng, nghệ giã nát, trộn mẻ, mắm tôm vào cùng, rồi lọc qua, bỏ bớt bã.

Bước 2: Lươn sơ chế sạch để nguyên con, mổ bỏ ruột, cắt khúc ướp tiêu, muối, bột ngọt và nước mắm tôm ở trên
Xem thêm voucher giảm giá Long đình
Bước 3: Chuối thái con chì, ngâm nước muối cho khỏi thâm, sau đó luộc qua đổ nước cho bớt chát, đậu thái quân cờ, đem rán lên.


Bước 4: Phi hành khô cho lươn vào đảo săn, cho chuối, đậu, gia vị, nước dùng om chín mềm, nếu sốt chưa sánh thì cho thêm vào chút bột năng. Cho rau hành thái vụn vào đảo đều, ăn nóng.

Hải sản an toàn chúc bạn làm món lươn om chuối đậu thành công!